Ученые определили схему, по которой происходит процесс насыщения у половины взрослого населения. Для этой массы людей еда уже давно превратилась в средство от депрессии, одиночества и стрессов. Как говорится, не есть - скучно, а наевшись, стыдно за то, что не хватило силы воли отказаться от очередной порции вкусненького. Детально изучив проблему, учёные пришли к выводу, что зачастую люди ищут в еде спасение от скуки и стресса, а достигают этим обратного результата – наевшись до отвала для «поправки настроения», многие начинают чувствовать вину или впадают в еще большее уныние от набранных килограммов. Почему это происходит?

В результате исследований, проведенных по поручению Европейского регионального бюро ВОЗ, было показано, что поведение молодежи зависит в первую очередь от доминирующих представлений о смысле жизни, от общих концепций культуры, быта и жизненных ориентации. Активное вовлечение молодежи в общественные процессы рассматривается как важная предпосылка укрепления здоровья. Модель мастерской здоровья — результат работы, начатой Европейским бюро ВОЗ и проведенной исследовательской группой в Гейдельберге (ФРГ) по заказу Отдела питания. Исследователями ФРГ предложены 4 различные по содержанию сферы деятельности для этих мастерских: физическое воспитание, среднее образование, обучение правильному питанию, которое включает приготовление пищи, придумывание своих рецептов и блюд.

Что такое здоровый образ жизни? Это одна из центральных категорий социальной гигиены, отражающая наиболее типичные способы оптимально-гармонической, биологически и социально-активной жизнедеятельности человека. Неразрывно связанный с природными и социальными условиями, здоровый образ жизни показывает, в каких формах реализует человек свои способности в области труда, потребления, общения, быта, каких ориентации он придерживается в духовной жизни, как проводит отдых и т. д. Как видно, понятие это весьма емкое и по сути — это способ и манера человека организовывать свою жизнь.